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Kochen

Ein Pizzateig braucht Geduld, eine Sauce manchmal nur den richtigen Moment, und ein Kuchen verzeiht weniger, als man denkt. Kochen und Backen sind Handwerk, das mit Übung besser wird. Die Beiträge dieser Rubrik begleiten Schritt für Schritt: Rezepte, Zutaten und die kleinen Kniffe, die aus einem einfachen Gericht ein gelungenes machen. Komplizierte Küche oder teure Ausrüstung braucht es dafür nicht.

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